Üzüm Çekirdeği
Üzüm işleme sonrası ayrılıp yıkanarak kurutulan üzüm çekirdeği. Buruk, tanenli aromasıyla öğütülmüş kullanıma ve karışımlara uygun.
106 sonuçtan 1-20 arası gösteriliyorPopülerliğe göre sıralandı
-
-
Turp Tohumu
Olgunlaşmış baklalardan ayrılıp temizlenen turp tohumu. Keskin, biberimsi aromasıyla filizlendirmeye ve karışımlara uygun.
-
Tere Tohumu
Olgunlaşmış kapsüllerden ayrılıp temizlenen küçük kırmızımsı tere tohumu. Belirgin keskin ve hardala çalan aromasıyla öne çıkar.
-
Susam Sarı
Kabuğu bütün, doğal sarı-bej renkli susam tohumu. Beyaz susama göre daha yoğun fındıksı aromasıyla öne çıkar.
-
Susam Beyaz
Kabuğu ayrılmış, krem-beyaz renkli susam tohumu. Yumuşak fındıksı aromasıyla hamur işlerinin, tahinin ve mutfağın klasiği.
-
Keten Tohumu
Hasat sonrası temizlenip elenmiş, kabuğu bütün doğal keten tohumu. Fındığa çalan hafif aroması ve çıtır dokusuyla kahvaltıdan fırına geniş kullanım alanı sunar.
-
Kenevir Tohum
Temizlenip elenmiş, kabuğu bütün kenevir tohumu. Belirgin fındıksı aroması ve yumuşak dokusuyla kahvaltıdan fırına geniş kullanım sunar.
-
Isırgan Tohumu
Isırgan bitkisinin olgunlaşmış tohum salkımlarından ayrılıp kurutulan tohumlar. Fındıksı ve otsu aromasıyla karışımlara ve öğütülmüş kullanıma uygun.
-
Hayıt Tohumu
Hayıt çalısının olgun meyvelerinden toplanıp kurutulan tohumlar. Baharatlı, biberimsi ve hafif acı aromasıyla geleneksel kullanımın bilinen bitkisi.
-
Haşhaş (Mavi)
Olgun kapsüllerden ayrılan koyu gri-mavi haşhaş tohumu. Belirgin fındıksı ve hafif acı aromasıyla hamur işlerinin ve dolguların klasiği.
-
Haşhaş (Beyaz)
Olgun haşhaş kapsüllerinden ayrılan krem renkli beyaz haşhaş tohumu. Fındıksı ve yağlı aromasıyla geleneksel tatlıların ve hamur işlerinin malzemesi.
-
Hardal Tohumu (Sarı)
Olgunlaştığında hasat edilip temizlenen sarı hardal tohumu. Yumuşak keskinliğiyle turşuların ve ev yapımı hardalın temel malzemesi.
-
Dere Otu Tohumu
Şemsiye başlarındaki tohumların olgunlaşmasının ardından hasat edilip temizlenen dere otu tohumu. Anasona çalan ferah ve hafif keskin aroma taşır.
-
Çörekotu Tane
Olgunlaşmış kapsüllerden ayrılıp temizlenen bütün çörek otu tohumu. Keskin, baharatlı ve hafif acı aromasıyla mutfağın ve geleneksel kullanımın klasiği.
-
Çiya Tohumu
Temizlenip elenmiş, kabuğu bütün çiya tohumu. Neredeyse nötr aromasıyla her tarife karışır; suyla temas ettiğinde jelleşen yapısıyla öne çıkar.
-
Çemen Tane
Olgunlaştığında hasat edilip temizlenen bütün çemen tohumu. Yoğun, hafif acı ve karamele çalan aromasıyla pastırma çemeninin ve harmanların temel bileşeni.
-
Ardıç Tohumu
Olgun ardıç meyvelerinden ayrılıp temizlenerek kurutulan ardıç tohumu. Reçineli ve odunsu aromasıyla geleneksel karışımların bileşeni.
-
Sarı Halile
Halile meyvesinin olgunlaşmadan hasat edilip kurutulan formu. Kara halileye göre daha hafif buruk aromasıyla geleneksel karışımlarda kullanılır.
-
Sandaloz Sakızı
Ağaç gövdesinden doğal yolla sızan reçinenin kurutulmuş hâli. Reçineli, balsamik kokusuyla geleneksel tütsü ve karışımların malzemesi.
-
Maca Kökü
And Dağları’nda yetişen maca bitkisinin kurutulmuş kökü. Topraksı, fındıksı ve hafif tatlı aromasıyla içeceklere ve karışımlara eklenir.