Çörekotu Tane

Olgunlaşmış kapsüllerden ayrılıp temizlenen bütün çörek otu tohumu. Keskin, baharatlı ve hafif acı aromasıyla mutfağın ve geleneksel kullanımın klasiği.

Çörek otu (Nigella sativa), tek yıllık bir bitkinin kapsül meyvesi içindeki siyah tohumudur. Hasat, kapsüllerin tam olgunlaştığı ve kuruduğu dönemde yapılır; kapsüller harmanlanarak tohumlar ayrılır.

Ayrılan tohumlar eleme ve hava ayırma işlemleriyle kapsül artıkları, toz ve yabancı maddelerden temizlenir. Bütün tane olarak sunulur; tohum kabuğu uçucu bileşenleri koruduğu için ürün aromasını uzun süre sürdürür.

Aroma ve Doku

Keskin, baharatlı ve hafif acı; arka planda kekik ile karabiberi andıran bir sıcaklık taşır. Kuru tavada kısa süre kavurmak aromayı belirgin biçimde açar.

Nerelerde Kullanılır?

Ekmek, poğaça, çörek ve peynirli hamur işlerinin üzerine serpilir. Salata, yoğurtlu meze ve turşularda kullanılır; kavrulup ezilerek baharat harmanlarına katılır. Ayrıca bal ile karıştırılarak geleneksel kullanımda tercih edilir.

Çörek Otunda Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden temizleme ve eleme süreçlerine, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti nem, yabancı madde ve tane bütünlüğü açısından değerlendirilir; kapsül artığı taşıyan veya nem almış partiler ambalajlanmaz. Diğer tohumlarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı