Keten Tohumu

Hasat sonrası temizlenip elenmiş, kabuğu bütün doğal keten tohumu. Fındığa çalan hafif aroması ve çıtır dokusuyla kahvaltıdan fırına geniş kullanım alanı sunar.

Keten, tohumu için yetiştirilen en eski kültür bitkilerinden biridir. Hasat, kapsüllerin tam olgunlaştığı dönemde yapılır; tohumlar harmanlanarak ayrılır, ardından eleme ve hava ayırma işlemleriyle sap, toz ve yabancı tohumlardan temizlenir.

Ürün bütün tane olarak sunulur; öğütülmüş formun aksine kabuğu bozulmadığı için aroması ve dokusu uzun süre korunur. Hiçbir kavurma, yağ veya katkı işlemi uygulanmaz.

Aroma ve Doku

Kabuğu parlak kahverengi ve serttir; çiğnendiğinde çıtır bir doku ve fındığa çalan hafif tatlı bir aroma verir. Isıtıldığında aroması belirginleşir.

Nerelerde Kullanılır?

Yoğurt, kefir, smoothie ve yulaf kâsesine bütün olarak eklenir. Ekmek, kraker ve poğaça hamurlarında iç malzeme veya üst süsleme olarak kullanılır; salatalara serpilir. Suyla temas ettiğinde jelleşen yapısı sayesinde hamur işlerinde bağlayıcı olarak da tercih edilir.

Keten Tohumunda Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden temizleme ve eleme süreçlerine, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti nem, yabancı madde ve tane bütünlüğü açısından değerlendirilir; yabancı tohum veya toz oranı yüksek partiler ambalajlanmaz. Diğer tohumlarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı