Hayıt Tohumu

Hayıt çalısının olgun meyvelerinden toplanıp kurutulan tohumlar. Baharatlı, biberimsi ve hafif acı aromasıyla geleneksel kullanımın bilinen bitkisi.

Hayıt (Vitex agnus-castus), Akdeniz ve Ege’nin dere kenarlarında yetişen bir çalıdır. Küçük koyu meyveleri sonbaharda olgunlaşır; hasat, meyvelerin koyu kahverengi-siyah rengini aldığı dönemde salkım hâlinde yapılır.

Toplanan meyveler sap ve yaprak artıklarından ayıklanır, gölgeli ve havadar ortamda kurutulur. Kurutma sırasında baharatlı aroma yoğunlaşır. Ürün bütün tane olarak sunulur; hiçbir işleme veya katkı uygulanmaz.

Aroma ve Doku

Baharatlı, biberimsi ve hafif acı; arka planda odunsu ve reçineli bir derinlik taşır. Küçük ve sert taneler ezildiğinde aroma açılır.

Nerelerde Kullanılır?

Geleneksel olarak kaynatma veya demleme şeklinde hazırlanır (bir bardak suya bir çay kaşığı ezilmiş tane, 8-10 dakika). Kuru bitki harmanlarında; ayrıca öğütülerek baharat karışımlarında kullanılır. Aroması yoğun olduğu için az miktarla başlamak önerilir.

Hayıt Tohumunda Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden temizleme ve eleme süreçlerine, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti nem, yabancı madde ve tane bütünlüğü açısından değerlendirilir; sap artığı taşıyan veya nem almış partiler ambalajlanmaz. Diğer tohumlarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı