Kediotu Kökü
Sonbaharda çıkarılıp temizlendikten sonra kurutulan kediotu kökü. Yoğun topraksı kokusu ve odunsu aromasıyla geleneksel akşam demlemelerinin bilinen bitkisi.
32 sonuçtan 21-32 arası gösteriliyorPopülerliğe göre sıralandı
-
-
Karabaş Otu
Çiçeklenme döneminde tepe sürgünleriyle toplanıp gölgede kurutulan karabaş otu. Lavantaya yakın, kâfurlu ve baharatlı aromasıyla Anadolu’nun kendine has bitkilerinden.
-
Kantaron Çiçeği
Çiçeklenme döneminde tepe sürgünleriyle toplanıp gölgede kurutulan kantaron çiçeği. Balzamik, hafif acı ve otsu aromasıyla geleneksel demlemelerde kullanılır.
-
Hibiskus
Olgunlaşmış hibiskus çanak yapraklarının kurutulmasıyla hazırlanır. Canlı kırmızı rengi ve belirgin ekşi aromasıyla sıcak ve soğuk demlemede öne çıkar.
-
Gül Yaprağı
Tam açmış güllerden ayrılan taç yaprakların gölgede kurutulmasıyla hazırlanır. Yumuşak gül aroması ve hızlı demlenen yapısıyla günlük kullanıma uygun.
-
Tomurcuk Gül Kurusu
Açmadan önce elle toplanıp gölgede kurutulan bütün gül tomurcukları. Yoğun gül kokusu ve zarif görünümüyle demlemeye ve kuru harmanlara zarafet katar.
-
Ebegümeci
İlkbaharda genç yaprakları toplanıp gölgede kurutulan ebegümeci. Yumuşak, hafif tatlı ve neredeyse nötr aromasıyla günlük demlemeye çok uygun.
-
Çakşırotu Kökü
Yüksek rakımlı yaylalardan sonbaharda çıkarılıp dilimlenerek kurutulan çakşırotu kökü. Reçineli, keskin ve baharatlı aromasıyla Anadolu’nun geleneksel bitkileri arasında yer alır.
-
Böğürtlen Kökü
Sonbaharda çıkarılıp temizlendikten sonra kurutulan böğürtlen kökü. Tanenli, buruk ve odunsu aromasıyla geleneksel kaynatma tarifelerinde kullanılır.
-
Aspir Çiçeği
Çiçeklenme döneminde elle toplanıp gölgede kurutulan turuncu-kırmızı aspir taç yaprakları. Hafif otsu aroması ve verdiği sıcak renk tonuyla demlemelerde ve yemeklerde kullanılır.
-
Aronya
Tam olgunlaştığı dönemde toplanıp kurutulan koyu mor aronya meyvesi. Buruk, hafif tatlı ve kırmızı meyveye çalan yoğun aromasıyla demlemeye ve karışımlara uygun.
-
Andız Otu Rizomu
Sonbaharda topraktan çıkarılıp dilimlenerek kurutulan andız otu rizomu. Toprak kokulu, hafif acı ve kâfurlu aromasıyla geleneksel kış demlemelerinin klasik bileşeni.