Karabaş Otu

Çiçeklenme döneminde tepe sürgünleriyle toplanıp gölgede kurutulan karabaş otu. Lavantaya yakın, kâfurlu ve baharatlı aromasıyla Anadolu’nun kendine has bitkilerinden.

Karabaş otu (Lavandula stoechas), Ege ve Akdeniz’in taşlı, güneş gören yamaçlarında yetişen çalı formunda bir bitkidir. Başak ucundaki mor bayrakçıkları ile tanınır; hasat, çiçeklerin tam açtığı ve uçucu yağların en yoğun olduğu ilkbahar sonunda yapılır.

Toplanan çiçekli sürgünler demet hâlinde bağlanır ya da ince tabaka serilerek gölgeli ve havadar ortamda kurutulur. Doğrudan güneş, çiçeğin mor rengini soldurur ve kokusunu zayıflatır; gölgede kurutma hem rengi hem aromayı korur.

Aroma ve Demleme

Lavantaya yakın ama daha kâfurlu ve baharatlı bir karakter taşır; arka planda hafif acı bir not bulunur. Demlendiğinde açık altın renginde, ferah bir çay verir.

Bir bardak için bir tatlı kaşığı kurutulmuş çiçek yeterlidir. Kaynamış suyu bir dakika dinlendirip çiçeklerin üzerine dökün ve üzeri kapalı olarak 5-7 dakika demleyin. Aroması belirgin olduğu için ıhlamur, melisa veya papatya ile harmanlanarak yumuşatılabilir.

Nerelerde Kullanılır?

Geleneksel olarak sıcak demleme şeklinde tüketilir. Kuru çiçek harmanlarında ve tütsü karışımlarında yer alır; ayrıca dolap ve çekmece kesecikleri ile evde hazırlanan yüz buharı karışımlarında kullanılır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; sap oranı yüksek veya rengi solmuş partiler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı