Aronya

Tam olgunlaştığı dönemde toplanıp kurutulan koyu mor aronya meyvesi. Buruk, hafif tatlı ve kırmızı meyveye çalan yoğun aromasıyla demlemeye ve karışımlara uygun.

Aronya (Aronia melanocarpa), soğuğa dayanıklı bir çalının koyu mor-siyah meyvesidir. Meyveler ağustos sonundan eylüle uzanan dönemde, tam olgunlaşıp şeker oranı en yükseğe ulaştığında salkım hâlinde toplanır.

Toplanan meyveler ayıklanır, sap ve yaprak artıklarından temizlenir; ardından düşük sıcaklıkta ve kontrollü hava akımıyla kurutulur. Bu yöntem meyvenin koyu rengini ve buruk-tatlı dengesini korur. Ürün şeker, koruyucu veya parlatıcı içermez.

Aroma ve Demleme

Buruk ve tanenli bir gövdeye sahiptir; arka planda kuş üzümü ve vişneye çalan bir tatlılık taşır. Demlendiğinde koyu bordo renkte, dolgun bir içecek verir.

Bir bardak için bir tatlı kaşığı kurutulmuş meyve yeterlidir. Meyveleri hafifçe ezerek kaynamış suya ekleyin ve üzerini kapatarak 7-10 dakika demleyin; ezme işlemi aromanın suya geçmesini hızlandırır. Buruk tadını yumuşatmak için hibiskus, kuşburnu veya bir dilim elma ile birlikte demleyebilirsiniz.

Nerelerde Kullanılır?

Sıcak demleme dışında soğuk demleme (gece buzdolabında bekletme) yöntemiyle de hazırlanabilir. Kuru meyve olarak yulaf kâsesine, granolaya ve kek hamurlarına eklenir; kompostoya ve ev yapımı meyve harmanlarına katılır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; ezilmiş veya rengi solmuş partiler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı