Yeşil Çay

Genç sürgünlerden toplanıp oksitlenmeye bırakılmadan işlenen yeşil çay yaprakları. Otsu, tazeliği belirgin ve hafif fındıksı bir karaktere sahip.

Yeşil çay, çay bitkisinin (Camellia sinensis) en genç iki yaprağı ve tomurcuğundan elde edilir. Hasat, sürgünlerin en taze olduğu dönemde elle yapılır; yaprağın kalitesi doğrudan sürgünün gençliğine bağlıdır.

Siyah çaydan farkı işleme yöntemidir: toplanan yapraklar kısa süre içinde ısıl işlemle oksitlenmeden durdurulur, ardından kıvrılıp kurutulur. Bu sayede yaprak yeşil rengini, otsu tazeliğini ve doğal yapısını korur. Ürün aroma, şeker veya katkı içermez.

Aroma ve Demleme

Otsu ve taze; arka planda hafif fındıksı ve tatlı bir not taşır. Doğru demlendiğinde acılık bırakmaz. Açık yeşil-sarı, berrak bir çay verir.

Bir bardak için bir çay kaşığı yaprak yeterlidir. Suyu kaynatmadan yaklaşık 75-80 °C’ye getirip yaprakların üzerine dökün ve 2-3 dakika demleyin; kaynar su ve uzun demleme belirgin acılık verir. Aynı yapraklar 2-3 kez yeniden demlenebilir. Yasemin, nane veya limon ile uyumludur.

Nerelerde Kullanılır?

Gün içi sıcak demleme olarak tüketilir; soğuk demleme yöntemiyle (buzdolabında bir gece) daha yumuşak bir içecek elde edilir. Kuru harmanlarda gül yaprağı, yasemin ve limon otu ile birlikte kullanılır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; aşırı toz oranı yüksek veya rengi kararmış partiler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı