Moringa

Genç sürgünlerinden toplanıp gölgede kurutulan moringa yaprakları. Yoğun yeşil rengi, otsu ve hafif fındıksı aromasıyla demlemeye ve karışımlara uygun.

Moringa (Moringa oleifera), sıcak iklimlerde hızlı büyüyen bir ağaçtır. Yaprakları, henüz genç ve koyu yeşil oldukları dönemde sürgün uçlarından elle toplanır; yaşlanmış yapraklar sertleşir ve acılaşır.

Toplanan yapraklar saplarından ayrılır ve doğrudan güneşe maruz bırakılmaksızın gölgeli, havadar ortamda kurutulur. Bu yöntem yaprağın koyu yeşil rengini korur — sararan yaprak, yüksek ısı veya güneşte kurutulduğunun göstergesidir. Ürün katkı içermez.

Aroma ve Demleme

Otsu, hafif fındıksı ve arka planda ince acılık taşıyan bir karakteri vardır; yeşil çaya uzaktan benzer. Demlendiğinde canlı yeşil-sarı bir çay verir.

Bir bardak için bir çay kaşığı kurutulmuş yaprak yeterlidir. Suyu kaynatmadan yaklaşık 80 °C’ye getirip yaprakların üzerine dökün ve 4-5 dakika demleyin; kaynar su ve uzun demleme acılığı belirginleştirir. Limon, bal veya nane ile yumuşatılabilir.

Nerelerde Kullanılır?

Sıcak demleme ve soğuk demleme olarak tüketilir. Kurutulmuş yaprak toz hâline getirilerek smoothie, yoğurt ve çorbalara eklenebilir; kuru bitki harmanlarında yeşil çay ve limon otu ile birlikte kullanılır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; sararmış veya sap oranı yüksek partiler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı