Mısır Püskülü

Mısır hasadı döneminde koçandan ayrılıp gölgede kurutulan püsküller. Yumuşak, hafif tatlı ve otsu aromasıyla geleneksel demlemelerin bilinen bitkisi.

Mısır püskülü, mısır koçanının tepesindeki ipek benzeri tellerdir. En kaliteli ürün, püsküllerin henüz açık renkli ve taze olduğu, koçanın tam olgunlaşmadığı dönemde toplanır; koyulaşmış ve kurumuş püsküller aroma bakımından zayıftır.

Toplanan püsküller koçan ve yaprak artıklarından ayıklanır, ince tabaka hâlinde havadar ve gölgeli ortamda kurutulur. Doğru kurutulan püskül açık sarı-krem rengini ve ipeksi dokusunu korur; nem alan püsküller hızla kararır.

Aroma ve Hazırlama

Yumuşak, hafif tatlı ve otsu bir aroma taşır; baskın bir tat vermez. Demlendiğinde açık sarı, berrak bir içecek verir.

Bir bardak için bir tatlı kaşığı kurutulmuş mısır püskülü yeterlidir. Kaynamış suyu püskülün üzerine dökün ve üzeri kapalı olarak 7-8 dakika demleyin; daha dolgun bir içecek için 5 dakika kısık ateşte kaynatabilirsiniz. Tadı yumuşak olduğundan kiraz sapı, ıhlamur veya bir dilim limon ile birlikte kullanılabilir.

Nerelerde Kullanılır?

Geleneksel olarak sıcak demleme veya kaynatma şeklinde tüketilir; soğutulup buzla servis edilebilir. Kuru bitki harmanlarında (kiraz sapı, karabaş otu ile) tamamlayıcı bileşen olarak yer alır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; kararmış veya koçan artığı taşıyan partiler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı