Mavi Kelebek Çayı

Elle toplanıp gölgede kurutulan bütün çiçekler ile mavi kelebek çayı. Suya geçirdiği canlı lacivert rengi ve limonla mora dönen yapısıyla dikkat çeker.

Mavi kelebek çiçeği (Clitoria ternatea), tropik iklimde yetişen sarılıcı bir bitkinin derin lacivert çiçeğidir. Çiçekler tam açtıkları gün, sabah saatlerinde tek tek elle toplanır; bekletilen çiçek rengini kaybeder.

Toplanan çiçekler bütün hâlde, gölgeli ve havadar ortamda kurutulur. Dikkatli kurutma çiçeğin lacivert pigmentini korur — bu pigment ürünün en belirgin özelliğidir. Hiçbir boya, aroma veya koruyucu eklenmez.

Aroma ve Demleme

Aroması çok yumuşak, hafif otsu ve neredeyse nötrdür; öne çıkan özelliği tadı değil, suya geçirdiği canlı lacivert renktir.

Bir bardak için 5-6 çiçek yeterlidir. Kaynamış suyu çiçeklerin üzerine dökün ve 4-5 dakika demleyin; su birkaç saniye içinde laciverte döner. Birkaç damla limon eklediğinizde renk mora, daha fazlasında pembeye dönüşür — bu doğal bir pH tepkimesidir.

Nerelerde Kullanılır?

Sıcak demleme ve buzlu içeceklerde; kokteyl, limonata ve şurup yapımında doğal renk kaynağı olarak kullanılır. Pirinç, hamur işi ve tatlılarda mavi-mor renk vermek için de tercih edilir.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; rengi solmuş veya kırılmış çiçekler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı