Lavanta

Çiçekler tam açmadan hasat edilip gölgede kurutulan mor lavanta başakları. Yoğun çiçeksi kokusu ve ferah aromasıyla demlemeden ev bakımına geniş kullanım.

Lavanta (Lavandula angustifolia), kurak ve güneşli koşullarda yetişen çok yıllık bir çalıdır. Hasat, başaklardaki çiçeklerin yarısı açmışken, uçucu yağın en yoğun olduğu dönemde sabah saatlerinde yapılır; tam açmış çiçek kokusunu kısa sürede kaybeder.

Kesilen başaklar demet hâlinde bağlanıp baş aşağı, gölgeli ve havadar bir ortamda kurutulur. Ardından çiçekler saptan ayrılarak elenir. Bu yöntem çiçeğin mor rengini ve karakteristik kokusunu korur; güneşte kurutma rengi soldurur.

Aroma ve Demleme

Yoğun çiçeksi, ferah ve hafif kâfurlu; arka planda ince bir tatlılık taşır. Demlendiğinde açık altın renginde, aromatik bir çay verir.

Bir bardak için bir çay kaşığı çiçek yeterlidir — lavanta yoğun aromalıdır, fazlası sabun tadı verebilir. Kaynamış suyu bir dakika dinlendirip çiçeklerin üzerine dökün ve üzeri kapalı olarak 4-5 dakika demleyin. Papatya, melisa veya bir dilim limon ile çok uyumludur.

Nerelerde Kullanılır?

Sıcak demleme ve soğuk limonatalarda kullanılır. Tatlı, kurabiye ve şuruplarda aroma vericidir; kuru çiçek harmanlarında, dolap keseciklerinde, yastık karışımlarında ve evde hazırlanan banyo tuzlarında yer alır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; rengi solmuş veya sap oranı yüksek partiler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı