Küsküt Otu

Yaz döneminde toplanıp gölgede kurutulan küsküt otu. İnce sarımsı gövdesi, otsu ve hafif buruk aromasıyla geleneksel Anadolu bitkileri arasında yer alır.

Küsküt otu, Anadolu’nun makilik alanlarında ve tarla kenarlarında, konukçu bitkilerin üzerinde ince iplik gibi gövdelerle yayılan bir bitkidir. Hasat, gövdelerin sarımsı-turuncu rengini aldığı ve bitkinin en olgun olduğu yaz döneminde elle yapılır.

Toplanan gövdeler yabancı bitki artıklarından ayıklanır ve gölgeli, havadar bir ortamda ince tabaka hâlinde kurutulur. Bu yöntem gövdenin karakteristik rengini korur; doğrudan güneşte kurutulan bitki solar ve kırılganlaşır.

Aroma ve Demleme

Otsu, hafif buruk ve nötre yakın bir aroma taşır; baskın bir tat vermez. Demlendiğinde açık sarı-turuncu bir renk verir.

Bir bardak için bir tatlı kaşığı kurutulmuş bitki yeterlidir. Kaynamış suyu bir dakika dinlendirip bitkinin üzerine dökün ve üzeri kapalı olarak 6-8 dakika demleyin. Tadı yumuşak olduğu için harmanlarda çok kullanılır; ıhlamur, melisa veya kuşburnu ile birlikte demlenebilir.

Nerelerde Kullanılır?

Geleneksel olarak sıcak demleme şeklinde tüketilir. Kuru bitki harmanlarında tamamlayıcı bileşen olarak yer alır; ayrıca evde hazırlanan bitkisel karışımlarda kullanılır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; yabancı bitki artığı taşıyan partiler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı