Kiraz Sapı

Kiraz hasadı sırasında ayrılıp gölgede kurutulan kiraz sapı. Hafif tatlı, odunsu ve meyveye çalan aromasıyla geleneksel demlemelerin bilinen bitkisi.

Kiraz sapı, meyve hasadı sırasında meyveden ayrılan ince saplardan elde edilir. Toplama, kiraz mevsiminin en yoğun olduğu dönemde yapılır; sapların taze ve yeşil olması ürün kalitesi için belirleyicidir.

Ayrılan saplar yabancı madde ve yaprak artıklarından temizlenir, ince tabaka hâlinde havadar ve gölgeli ortamda kurutulur. Doğru kurutulan sap açık kahverengi, esnek ama kırılabilir bir yapı kazanır; nem alan saplar küflenmeye eğilimlidir.

Aroma ve Hazırlama

Odunsu, hafif tatlı ve meyveye çalan yumuşak bir aroma taşır. Kaynatıldığında açık kahverengi, berrak bir içecek verir.

Bir bardak su için bir tatlı kaşığı kurutulmuş sap yeterlidir. Saplar sert yapıda olduğu için soğuk suya ekleyip kısık ateşte 8-10 dakika kaynatın ve süzün. Tadı yumuşak olduğundan tek başına içilebileceği gibi mısır püskülü veya ıhlamur ile birlikte de kullanılabilir.

Nerelerde Kullanılır?

Geleneksel olarak sıcak kaynatma şeklinde tüketilir; soğutulup buzla servis edilebilir. Kuru bitki harmanlarında (mısır püskülü, karabaş otu ile) tamamlayıcı bileşen olarak yer alır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; yaprak artığı taşıyan veya nem almış partiler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı