Tere Tohumu

Olgunlaşmış kapsüllerden ayrılıp temizlenen küçük kırmızımsı tere tohumu. Belirgin keskin ve hardala çalan aromasıyla öne çıkar.

Tere (Lepidium sativum), turp ailesinden hızlı gelişen tek yıllık bir bitkidir. Tohumlar çiçeklenmenin ardından küçük kapsüllerde olgunlaşır; hasat, kapsüllerin kuruduğu ve tohumların kırmızımsı-kahverengi rengini aldığı dönemde yapılır.

Hasat edilen kapsüller harmanlanarak tohumlar ayrılır, eleme ile sap ve toz artıklarından temizlenir. Bütün tane olarak sunulur; suyla temas ettiğinde çevresinde jel tabakası oluşturması bu tohumun belirgin özelliğidir.

Aroma ve Doku

Belirgin keskin, biberimsi ve hardala çalan bir aroma taşır; taze tere yaprağının keskinliğini yoğunlaştırmış hâlidir. Az miktar bile fark edilir.

Nerelerde Kullanılır?

Bütün olarak salata, çorba ve yoğurtlu mezelere serpilir. Suda bekletilerek jelleşen formu içeceklere eklenir; öğütülerek baharat harmanlarında kullanılır. Ayrıca filizlendirilerek taze tere yetiştirmek için de tercih edilir.

Tere Tohumunda Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden temizleme ve eleme süreçlerine, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti nem, yabancı madde ve tane bütünlüğü açısından değerlendirilir; kapsül artığı taşıyan veya nem almış partiler ambalajlanmaz. Diğer tohumlarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı