Isırgan Tohumu

Isırgan bitkisinin olgunlaşmış tohum salkımlarından ayrılıp kurutulan tohumlar. Fındıksı ve otsu aromasıyla karışımlara ve öğütülmüş kullanıma uygun.

Isırgan (Urtica dioica), nemli topraklarda yetişen çok yıllık bir bitkidir. Tohumlar yaz sonunda yaprak koltuklarındaki sarkık salkımlarda olgunlaşır; hasat, salkımların açık kahverengiye döndüğü dönemde yapılır.

Toplanan salkımlar kurutulur, tohumlar ovalanarak ayrılır ve eleme ile sap ve toz artıklarından temizlenir. Bütün tane olarak sunulur; küçük ve hafif yapıları nedeniyle eleme işlemi kaliteyi belirleyen en önemli adımdır.

Aroma ve Doku

Fındıksı, otsu ve hafif tatlı; ısırgan yaprağının keskinliğini taşımaz. Çiğnendiğinde ince bir çıtırlık verir; kavurmak fındıksı notu belirginleştirir.

Nerelerde Kullanılır?

Yoğurt, smoothie ve yulaf kâsesine bütün olarak eklenir; salatalara serpilir. Öğütülerek bal veya tahin ile karıştırılır. Ekmek ve kraker hamurlarında da kullanılır; kullanacağınız miktarı taze öğütmek en iyi sonucu verir.

Isırgan Tohumunda Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden temizleme ve eleme süreçlerine, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti nem, yabancı madde ve tane bütünlüğü açısından değerlendirilir; sap artığı veya toz oranı yüksek partiler ambalajlanmaz. Diğer tohumlarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı