Kara Halile

Kara Halile, halile meyvesinin tam olgunlaşmadan toplanarak kurutulmuş formudur. Bu dönemde toplanıp kurutulduğu için büzüşür, sertleşir ve rengi siyaha döner. İçindeki çekirdek henüz tam oluşmamıştır. Belirgin buruk, tanenli aromasıyla geleneksel bitkisel karışımların bileşeni.

Kara halile, halile ağacının (Terminalia) tam olgunlaşmamış meyvesidir. Sarı halileden farkı olgunluk derecesidir: meyve tamamen olgunlaşmadan koyu kahverengi-siyah rengini aldığında hasat edilir; bu dönemde tanen yoğunluğu en yüksektir.

Toplanan meyveler yıkanır, sap ve yabancı madde artıklarından ayıklanır ve doğal koşullarda kurutulur. Bütün meyve hâlinde sunulur; sert kabuk yapısı içindeki bileşenleri koruduğu için ürün uzun süre dayanır.

Aroma Profili

Belirgin buruk ve yoğun tanenli; ağızda güçlü bir kuruluk bırakır. Arka planda odunsu ve hafif ekşi bir derinlik taşır. Aroması yoğundur, az miktar yeterlidir.

Nerelerde Kullanılır?

Geleneksel olarak kaynatma şeklinde hazırlanır: bir bardak su için yarım meyve kırılarak eklenir ve kısık ateşte 10-12 dakika kaynatılır. Kuru bitki harmanlarında tanen bileşeni olarak; ayrıca geleneksel bitkisel macun ve toz karışımlarında yer alır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; ham veya küflenmiş partiler ambalajlanmaz. Diğer kurutulmuş bitkilerimizi de inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı