Zerdeçal Toz

Kurutulmuş zerdeçal rizomunun küçük partiler hâlinde öğütülmesiyle hazırlanır. Canlı turuncu rengi ve topraksı aromasıyla pratik kullanım; dolgu maddesi içermez.

Zerdeçal (Curcuma longa), zencefil ailesinden bir bitkinin toprak altı rizomudur. Toz formu, olgunlaşmış rizomların yıkanıp kurutulmasının ardından öğütülmesiyle elde edilir.

Öğütme kontrollü koşullarda ve küçük partiler hâlinde yapılır; bu sayede renk ve aroma ısıyla zayıflamaz. Ürün hiçbir dolgu maddesi, boya veya akış düzenleyici içermez — rengi tamamen rizomun doğal pigmentinden gelir.

Aroma Profili

Topraksı, hafif acı ve arka planda keskin bir baharatlılık taşır. Toz formda renk ve aroma yemeğe anında geçer.

Nerelerde Kullanılır?

Köri ve baharat harmanlarında, pilav, çorba, mercimek ve sebze yemeklerinde doğrudan kullanılır; altın süt ve smoothie karışımlarına eklenir. Yağ veya bir tutam karabiber ile birlikte kullanmak aromayı belirginleştirir. Renk verici gücü yüksektir, az miktarla başlayın.

Zerdeçal Tozda Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden temizleme ve eleme süreçlerine, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti nem, yabancı madde ve aroma yoğunluğu açısından değerlendirilir; topaklanmış veya rengi solmuş partiler ambalajlanmaz. Diğer baharatlarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı