Kimyon Tane

Hasat sonrası temizlenip elenmiş, kabuğu bütün doğal kimyon tanesi. Sıcak ve topraksı aromasını öğütülmüş formdan çok daha uzun süre korur; katkı içermez.

Kimyon, Anadolu’nun kurak ve sıcak bölgelerinde yetişen tek yıllık bir bitkinin tohumudur. Tohumlar tam olgunlaştıktan sonra hasat edilir, gölgede kurutulur ve elenerek sap, kabuk ve yabancı maddelerden ayrılır.

Ürün bütün tane olarak sunulur. Kimyonun aroması tohum kabuğunun içinde korunduğu için, tane formu öğütülmüş kimyona kıyasla tazeliğini çok daha uzun süre sürdürür. Hiçbir dolgu maddesi, boya veya akış düzenleyici içermez.

Aroma Profili

Sıcak, topraksı ve hafif keskin; arka planda limona çalan bir acılık taşır. Kuru tavada kısa süre kavurmak veya havanda ezmek aromayı belirgin biçimde açar.

Nerelerde Kullanılır?

Kıymalı yemeklerin, köfte ve çiğ köftenin, kuru baklagillerin ve mercimek çorbasının klasik baharatıdır. Bütün tane olarak turşu, salamura ve ekmek hamurlarında; kavrulup ezilerek humus, ezme ve yoğurtlu soslarda kullanılır. Kullanacağınız kadarını taze öğütmek en iyi sonucu verir.

Kimyon Tanede Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden temizleme ve eleme süreçlerine, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti nem, yabancı madde ve aroma yoğunluğu açısından değerlendirilir; sap artığı taşıyan veya nem almış partiler ambalajlanmaz. Diğer baharatlarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı