Sarı Kantaron

Çiçeklenme döneminde tepe sürgünleriyle toplanıp gölgede kurutulan sarı kantaron. Balzamik, reçineli ve hafif acı aromasıyla geleneksel kullanımın en bilinen bitkilerinden.

Sarı kantaron (Hypericum perforatum), yol kenarları ve çayırlarda yetişen çok yıllık bir bitkidir. Yaprakları ışığa tutulduğunda görülen ince noktalar bitkinin ayırt edici özelliğidir. Hasat, çiçeklerin tam açtığı yaz başında tepe sürgünleriyle birlikte yapılır.

Toplanan çiçekli sürgünler demet hâlinde bağlanır veya ince tabaka serilerek gölgeli, havadar ortamda kurutulur. Doğrudan güneş çiçeğin sarı rengini soldurur ve etkin bileşenlerini zayıflatır; bu nedenle gölgede kurutma tercih edilir.

Aroma ve Demleme

Balzamik, reçineli ve belirgin biçimde hafif acı; arka planda otsu bir derinlik taşır. Demlendiğinde açık altın-kızıl bir çay verir.

Bir bardak için bir tatlı kaşığı kurutulmuş bitki yeterlidir. Kaynamış suyu bir dakika dinlendirip bitkinin üzerine dökün ve üzeri kapalı olarak 5-7 dakika demleyin. Acılığı yumuşatmak için ıhlamur, melisa veya bal ile birlikte kullanabilirsiniz.

Nerelerde Kullanılır?

Geleneksel olarak sıcak demleme şeklinde tüketilir. En bilinen kullanımı zeytinyağı içinde güneşte bekletilerek hazırlanan kantaron yağı maserasyonudur; kuru bitki harmanlarında ve merhem karışımlarında da yer alır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; sap oranı yüksek veya rengi solmuş partiler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı