Peygamber Çiçeği

Tam açtığı dönemde toplanıp gölgede kurutulan canlı mavi peygamber çiçeği. Yumuşak otsu aroması ve çarpıcı rengiyle demlemeye ve harmanlara görsel zarafet katar.

Peygamber çiçeği (Centaurea cyanus), buğday tarlaları ve tarla kenarlarında yetişen tek yıllık bir bitkidir. Canlı mavi çiçekleri, tam açtıkları gün sabah saatlerinde elle toplanır; bekletilen çiçek rengini hızla kaybeder.

Toplanan çiçekler doğrudan güneşe maruz bırakılmaksızın gölgeli ve havadar ortamda hızlıca kurutulur. Hızlı ve gölgeli kurutma, çiçeğin çarpıcı mavi pigmentini korumanın tek yoludur; yavaş veya güneşte kurutulan çiçek grileşir.

Aroma ve Demleme

Aroması yumuşak, hafif otsu ve neredeyse nötrdür; hafif baharatlı bir arka not taşır. Öne çıkan özelliği rengi ve zarif görünümüdür.

Bir bardak için bir tatlı kaşığı kurutulmuş çiçek yeterlidir. Kaynamış suyu bir dakika dinlendirip çiçeklerin üzerine dökün ve üzeri kapalı olarak 4-5 dakika demleyin. Tadı yumuşak olduğu için genellikle papatya, melisa veya yeşil çay ile harmanlanır.

Nerelerde Kullanılır?

Sıcak demleme ve buzlu içeceklerde kullanılır. Kuru çiçek harmanlarında görsel bileşen olarak; tatlı, kurabiye ve pasta süslemelerinde, ayrıca evde hazırlanan göz kompresi ve yüz buharı karışımlarında yer alır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; grileşmiş veya kırılmış çiçekler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı