Papatya

Çiçeklerin tam açtığı dönemde elle toplanan, gölgede kurutularak sarı göbeği ve aroması korunan doğal papatya. Ballı ve elmaya çalan yumuşak bir tat verir.

Papatya, ilkbahar sonundan yaz başına kadar Anadolu’nun tarla kenarlarında ve otlaklarında yetişen tek yıllık bir bitkidir. Wie Farma papatyası, çiçeklerin tam açtığı ve aromanın en yoğun olduğu kısa dönemde, sabah çiyi kalktıktan sonra elle toplanır.

Toplanan çiçekler yıkanmadan, doğrudan güneşe maruz bırakılmaksızın havadar ve gölgeli ortamda ince tabaka hâlinde serilerek kurutulur. Bu yöntem taç yaprakların beyazını, göbeğin canlı sarısını ve karakteristik aromayı korur; hızlı fırın kurutmada kaybolan uçucu yağlar çiçekte kalır.

Aroma ve Demleme

Ballı, hafif elmaya çalan ve yumuşaktır; arka planda ince bir otsu serinlik bırakır. Demlendiğinde açık altın renginde berrak bir çay verir.

Bir çay bardağı için bir tatlı kaşığı kurutulmuş çiçek yeterlidir. Kaynamış suyu bir dakika dinlendirdikten sonra çiçeklerin üzerine dökün ve üzerini kapatarak 4-6 dakika demleyin; uzun demleme hafif acılık verebilir. Dilerseniz bir dilim limon, kuru lavanta veya melisa ile birlikte demleyebilirsiniz.

Nerelerde Kullanılır?

En yaygın kullanımı akşam demlemesidir. Soğutulup buz ve limonla servis edilerek yaz ikramı olarak da hazırlanabilir. Bunun yanı sıra evde yapılan yüz buharı ve bitkisel tonik karışımlarında, saç durulama sularında ve kuru çiçek harmanlarında kullanılır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; çiçek bütünlüğü bozulmuş veya rengi solmuş partiler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı