Kediotu Kökü

Sonbaharda çıkarılıp temizlendikten sonra kurutulan kediotu kökü. Yoğun topraksı kokusu ve odunsu aromasıyla geleneksel akşam demlemelerinin bilinen bitkisi.

Kediotu (Valeriana officinalis), nemli çayır ve dere kenarlarında yetişen çok yıllık bir bitkidir. Değerli kısmı toprak altındaki kök ve rizom yapısıdır; kök, bitki en az bir yaşını doldurduktan sonra, sonbaharda toprak üstü kısmı kuruduğunda çıkarılır.

Çıkarılan kökler dikkatle yıkanır, toprak ve kılcal artıklardan temizlenir ve düşük sıcaklıkta kurutulur. Kediotu kökü kurutuldukça karakteristik yoğun kokusunu kazanır; bu koku bitkinin doğal yapısından gelir ve kalitesinin bir göstergesidir.

Aroma ve Hazırlama

Yoğun topraksı, odunsu ve keskin bir koku taşır; tadı hafif acıdır. Kokusu ilk anda güçlü gelebilir, demlendiğinde yumuşar.

Bir bardak su için bir çay kaşığı kurutulmuş kök yeterlidir. Kök sert yapıda olduğu için soğuk suya ekleyip kısık ateşte 8-10 dakika kaynatın, ardından süzün. Aroması yoğun olduğundan azdan başlayarak ayarlayın; ıhlamur, melisa veya bir tatlı kaşığı bal ile birlikte kullanmak keskinliği dengeler.

Nerelerde Kullanılır?

Geleneksel olarak akşam saatlerinde sıcak kaynatma şeklinde tüketilir. Kuru bitki harmanlarında (melisa, ıhlamur, lavanta ile) tamamlayıcı bileşen olarak; ayrıca yastık keseciklerinde ve bitkisel tinktür hazırlıklarında kullanılır.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; toprak artığı taşıyan veya nem almış partiler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı