Hibiskus

Olgunlaşmış hibiskus çanak yapraklarının kurutulmasıyla hazırlanır. Canlı kırmızı rengi ve belirgin ekşi aromasıyla sıcak ve soğuk demlemede öne çıkar.

Hibiskus (Hibiscus sabdariffa), sıcak iklim bitkisidir; kullanılan kısım çiçeğin solmasından sonra kalınlaşan etli çanak yapraklarıdır. Hasat, çanakların tam olgunlaşıp koyu kırmızı rengini aldığı dönemde yapılır.

Toplanan çanak yapraklar tohum kısmından ayrılır ve düşük sıcaklıkta kurutulur. Doğru kurutma, çanağın canlı kırmızı rengini ve ekşi karakterini korur. Ürün şeker, asit düzenleyici veya renklendirici içermez.

Aroma ve Demleme

Belirgin ekşi ve meyveli; kızılcık ve vişneye benzer bir karakter taşır. Demlendiğinde yoğun yakut kırmızısı, berrak bir içecek verir.

Bir bardak için bir tatlı kaşığı kurutulmuş çanak yeterlidir. Kaynamış suyu çanakların üzerine dökün ve üzeri kapalı olarak 5-7 dakika demleyin. Soğuk demleme için bir gece buzdolabında bekletmek daha yumuşak bir tat verir. Ekşiliği dengelemek için bal, tarçın veya bir dilim portakal kullanılabilir.

Nerelerde Kullanılır?

Sıcak demleme ve buzlu çay olarak yaygın biçimde tüketilir. Ev yapımı limonata ve şerbetlerde doğal renk ve ekşilik kaynağı olarak; reçel, marmelat ve tatlı soslarında kullanılır. Kuru harmanlarda kuşburnu ve aronya ile çok uyumludur.

Kalite Anlayışımız

Wie Farma’da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden kurutma koşullarına, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti yabancı madde, nem ve görünüm açısından değerlendirilir; rengi solmuş veya nem almış partiler ambalajlanmaz. Diğer bitki çaylarımızı da inceleyebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Çevreye Saygı