{"product_id":"zerdecal-kok-tane","title":"Zerdeçal (Kök) - 200 Gr","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZerdeçal rizomunun bütün hâlde kurutulmasıyla hazırlanır. Topraksı, hafif acı aromasını ve canlı turuncu rengini toz formdan uzun süre korur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eZerdeçal (Curcuma longa), zencefil ailesinden bir bitkinin toprak altı rizomudur. Hasat, bitkinin toprak üstü kısmı kuruduğunda, rizomdaki renk ve aroma bileşenlerinin en yoğun olduğu dönemde yapılır.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÇıkarılan rizomlar yıkanır, kısa süreli haşlama işleminin ardından güneşte veya kontrollü koşullarda bütün hâlde kurutulur. Bu süreçte rizom sertleşir ve dıştan gri-kahverengi, içten canlı turuncu bir yapı kazanır. Bütün form aromayı ve rengi toz formdan çok daha uzun süre korur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eAroma Profili\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eTopraksı, hafif acı ve arka planda karabibere çalan bir keskinlik taşır. Rengi yoğun turuncu-sarıdır ve suya, yağa hızla geçer.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eNerelerde Kullanılır?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eÖğütülerek köri ve baharat harmanlarında, pilav, çorba ve sebze yemeklerinde kullanılır; altın süt (golden milk) ve sıcak içeceklerin temel bileşenidir. Kullanacağınız miktarı taze öğütmek hem aroma hem renk açısından belirgin fark yaratır.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eKalite Anlayışımız\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eWie Farma'da kalite yalnızca son üründe değil; hasat zamanının seçiminden temizleme ve eleme süreçlerine, ayıklamadan ambalajlamaya kadar her adımda korunur. Gelen her parti nem, yabancı madde ve aroma yoğunluğu açısından değerlendirilir; içi kararmış veya nem almış partiler ambalajlanmaz. Diğer \u003ca href=\"\/collections\/baharatlar\"\u003ebaharatlarımızı\u003c\/a\u003e da inceleyebilirsiniz.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eSaklama Koşulları\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cdiv style=\"display:flex;gap:14px;align-items:center;background:#faf6ec;border:1px solid #ecdcbd;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0 18px\"\u003e\r\n\u003cspan style=\"flex:0 0 40px;width:40px;height:40px;border-radius:50%;background:#fff;border:1px solid #ecdcbd;display:flex;align-items:center;justify-content:center;color:#a8813a\"\u003e\u003csvg width=\"22\" height=\"22\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.5\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cpath d=\"M6.5 3h11l1 16a2 2 0 0 1-2 2h-9a2 2 0 0 1-2-2z\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003cpath d=\"M6.3 6.5h11.4\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003crect x=\"9\" y=\"10\" width=\"6\" height=\"6.5\" rx=\"1.5\"\u003e\u003c\/rect\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\r\n\u003cp style=\"margin:0;line-height:1.65;color:#5a4a2e\"\u003eTane baharatlar aromasını öğütülmüş formdan uzun süre korur; yine de ışık, nem ve hava temasından etkilenir. Ambalajın ağzını her kullanımdan sonra sıkıca kapatın; serin, kuru ve güneş görmeyen bir dolapta saklayın. Ocak üstü ve buhar alan alanlardan uzak tutun; kullanacağınız miktarı ihtiyaç anında öğütün.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003ch3\u003eÇevreye Saygı\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cdiv style=\"display:flex;gap:14px;align-items:center;background:#eaf3ef;border:1px solid #cfe3d8;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0 0\"\u003e\r\n\u003cspan style=\"flex:0 0 40px;width:40px;height:40px;border-radius:50%;background:#fff;border:1px solid #cfe3d8;display:flex;align-items:center;justify-content:center;color:#00754a\"\u003e\u003csvg width=\"22\" height=\"22\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.5\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cpath d=\"M12 17l-2 2l2 2\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003cpath d=\"M10 19h9a2 2 0 0 0 1.75 -2.75l-.55 -1\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003cpath d=\"M8.536 11l-.732 -2.732l-2.732 .732\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003cpath d=\"M7.804 8.268l-4.5 7.794a2 2 0 0 0 1.506 2.89l1.141 .024\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003cpath d=\"M15.464 11l2.732 .732l.732 -2.732\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003cpath d=\"M18.196 11.732l-4.5 -7.794a2 2 0 0 0 -3.256 -.14l-.591 .976\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\r\n\u003cp style=\"margin:0;line-height:1.65;color:#2f5245\"\u003eAmbalaj bileşenlerimizin çoğu geri dönüştürülebilir malzemeden üretilmiştir. Kraft ve doypack ambalajları, doğaya katkı sağlamak için lütfen ilgili geri dönüşüm kutularına atın.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wie Farma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49792332693760,"sku":"WF-BH-ZKT","price":110.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/9604\/4544\/files\/zerdecal-kok-tane.png?v=1789827452","url":"https:\/\/wiefarma.com\/products\/zerdecal-kok-tane","provider":"Wie Farma","version":"1.0","type":"link"}